Vandaag was het code oranje:
wortelappelsmoothie en
ratatouilletaart met aardpeer. De wortelappelsmoothie viel beter in de smaak dan de komkommervariant en was nog makkelijker te maken ook.
 |
| De receptfoto van ah.nl/recepten |
De ratatouilletaart met aardpeer maken we vaker, maar in plaats van aardpeer gebruiken we zoete aardappelen. Aardperen worden ook wel topinamboeren, knolzonnebloemen of Jeruzalemartisjokken genoemd (alleen dat nodigt al uit tot grondig culinair historisch onderzoek :-), maar je moet er speciaal voor naar de natuurwinkel, want in de supermarkt hebben ze ze niet (behalve heel misschien in december). Daarom gebruiken wij zoete aardappelen en dat werkt ook prima. Hoe het ze bij de ah lukt om er zulke geniale foto's van te maken, weet ik niet. Als de taart nog heel is, ziet ie er puik uit. Maar zodra we hem hebben aangesneden ziet het er op de foto niet echt appetijtelijk uit... Maar lékker dat ie is! Het experiment wordt steeds leuker :-)
Gerelateerde posts:
Kerstdiner
Wintergroenten
Pompoentaart
Gepofte rode bietensoep
Koken met Mme Zsazsa
My New Roots Experiment - Dag 1
